秋の味覚?

2023年11月06日
旨いもの 10


これが「旨いもの」というカテゴリーかどうかは微妙だが・・
自然のものだし^^;

でも人間が作り出したものだな・・いいのか^^

渋柿を焼酎に浸けたものだという
田舎の従兄弟が送ってくれたものだが

送ってから約一週間で食べられるというので数日前に皮を剥いて食した
渋抜きについては、蔕を下にしてサッと焼酎に浸けて袋か何かに入れて、1〜2週間で渋が抜けるという


もう十分に食べられる、甘い^^


20231104_autumn_11bb.jpg

実は何年も前から何度か送ってもらっていた


これ、食べだすと止まらなかったりする・・
鐘は鳴らなかったなー ( ̄д ̄)




撮影日 2023年11月04日 自宅にて
(FUJIFILM X-E3;7artisans 50mm F1.1+SHOTEN L.M-F.X MACRO ADAPTER;ProNeg-Hi mode)


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世捨て人
この記事を書いた人: 世捨て人
 
つれづれなるままに日暮らし、写真機にむかい写心にうつりゆくよしなしごとを写しにけり・・

20年続けた自分のサイトでブログが2018年に攻撃を受け(Word Pressのセキュリティーホールを狙ったものでした。)、サイトを閉じましたが、ブログのみブログサイトで再度始めることにしました。

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コメント10件

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ふうりん

おはようございます。
妻の実家へ行って有り余るほど採ってきました
焼酎で渋抜きして5日目に皮をむき、現在天日干ししています
第2弾をそろそろ始めます
同じく焼酎一週間ほどしてから皮をむいて食べます
我が家では片目が好きで毎日無くなるまで飽きないで食べています

2023年11月06日 (月) 09:22

べり~*

おはようございます。

渋柿を焼酎に浸けたもの。
焼酎で渋みが抜けて甘くなるんですか。
それは知りませんでした。
果物で唯一、柿が苦手なんですが・・・あまり食べたことがないからでしょうね~^^;

2023年11月06日 (月) 09:46
世捨て人

世捨て人

Re: タイトルなし

ふうりんさん、こんにちは。
今までも何度か送ってくれています
これ食べ始めると病み付きですよね^^

2023年11月06日 (月) 14:16
世捨て人

世捨て人

Re: おはようございます。

べり〜*さん、こんにちは。
ヘタのところを浸すんですよね^^
私も自分でやるわけじゃないんで・・^^;
私も昔は柿はあまり得意じゃなかった・・手がドロドロになる 笑
それが気にならなくなると、もう・・笑

2023年11月06日 (月) 14:22

G&G

こんにちは♪

柿ですか。
昔は、余り、食べなかったのが、最近は、よく食べるように
なりましたね。
柿は、お通じに良いとか、よくないとか。
凍らして、シャーベットのようにしても、美味しいですね。(笑)

2023年11月06日 (月) 14:35
世捨て人

世捨て人

Re: こんにちは♪

G&Gさん、こんにちは。
ここのところ、毎日2個づつ食べてますねー^^
お通じとかは食物繊維で良くなる・・
血圧とかにもいいみたいですねー^^
ただ、皮剥くと手がもうドロドロ・・笑

2023年11月06日 (月) 15:33

くぅ

ゴーン・・・=^-^=うふっ♪

夫柿が好きなんですよ。
妹のご主人転勤先が広島だったんで毎年送ってきてました。
でも、さらに転勤になって今年はどうやら送ってきそうにありません。
残念!(´゚m゚`)プッ

2023年11月06日 (月) 15:51

@我楽多

我家ではご近所さんの所に有る渋柿の木から柿を収穫してホワイトリカーで渋抜きをして食べています・・・
最初は収穫したのを頂いて居ましたが、高齢化で収穫して持って行ってと言う事に成りました・・・
私は柔らかいのが苦手なので早めに食べて、柔らかく成ったのはカミさんが冷凍してシャーベットで食べています・・・
渋抜きには果実酒用のホワイトリカーを使って瓶に入れて密閉して居ます・・・

2023年11月06日 (月) 16:35
世捨て人

世捨て人

Re: タイトルなし

くぅさん、こんにちは。
子規が松山で療養して東京へ帰る途中に奈良で詠んだ句だそうですが
鐘の音、うちの近所では、以前は聞こえたこともあるんですが、今はもうさっぱり・・

うちの田舎では毎年たぶん山のようにあるはずです^^
新聞紙の上に並べてきちんとパックして送ってくれます
ありがたいことです

2023年11月06日 (月) 18:03
世捨て人

世捨て人

Re: タイトルなし

我楽多さん、こんにちは。
やり方はいろいろあるんでしょうねー^^
柔らかくなったのは冷凍でシャーベットですか、
いいこと聞いた 笑

2023年11月06日 (月) 18:04